z owocu pigwy można zrobić nalewkę. Bierzemy dojrzałe, zdowe, żółte owoce, kroimy w kostkę (gniazda nasienne wykrajamy). 1 kg owoców wrzucamy do sloja 2l. Zalewamy to 70% spirytusem. Po 5 tygodniach zlewamy wódkę a do słoja sypiemy ok. 0,4 kg cukru i szkankę wody. Codziennie slojem wstrząsamy.Po 2 tyg. jak się cukier rozpuści dodajemy syrop do wódki. Odstawiamy na jakiś czas do zdekantowania. Jak się wyklaruje, delikatnie zlewamy nie mącąc osadu. Najlepsza jest po roku. Ale jak sie komuś pali.... ;)

Owoce pigwowca mają bardzo dużo pektyny.Obieram owoce ,usuwam gniazda nasienne i rozgotowuję z mała ilością wody.Na koniec dodaję cukier ,mieszm i wkładam do malutkich słoiczków. Uzyskuje się półpłynną masę.Zimą używam do herbaty, zamiast cytryny.Polecam.

A ja po prostu owoce pigwy (nie mylic z owocami pigwowca) kroję na bardzo cienkie plastry, przesypuję cukrem i po kilku dniach powstały syrop używam do herbaty (jest wspaniała i aromatyczna). Pozostałe po zużyciu syropu plastry pigwy zagotowuję i mam wspaniały kompot. Radzę spróbowac.

Z pigwy (owoc w kształcie gruszki) mozna robic również dżemy. Owoce obrać, wykroić gniazdo nasienne, rozdrobić (ja krótko miksuję). Gotowć w niewielkiej ilości wody, aż do momentu kiedy będzie je można rozgnieść łyżką, dodać cukier - do smaku. Do kolejnych porcji można dodawać różne owoce, jabłka, gruszki, winogrona. Stoduję również jako warstwa do ciasta biszkoptowego.